牡蠣牛肉、レバー、豆類、ゴマなどに多く含まれる金１０００分のｌのｕｇが使われるが、ＩＵは、重さでは測りにくいビタミンのための単位で、主にビタミンＡ、Ｄなど脂溶性ビタミンを測る時に使われる。「１ＩＵ」は「１国際単位」と読む。ビタミンＡの１ＩＵ０３ｕｇ、ビタミンＤの１ＩＵ００２５ｕｇが基準になっている。牡蠣牛肉、レバー、豆類、ゴマなどに多く含まれる金属元素。筋肉、骨に成人で全体の９０％存在する。２００種類以上の酵素とともに働ぎ、ヒトの成長に欠かすことのできない働きモノだ。また別名セックスミネラルとも呼ばれ前立腺の機能を正常にするために不可欠な元素でもある。免疫機能を高める働きもあり、カラダの抵抗力を増すという重要な成分。亜鉛には、その他に味覚を感じる味雷をサポートする働きもある。無理なダイエットや、インスタント食品などの食べ過ぎや植物性食品に偏った食べ方で亜鉛が不足してしまうと、味覚障害を引き起こしてしまうことも忘れてはいけない。「マズい。